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第305章 好吃的地瓜饴糖

锅中的麦芽糖呈金黄色,晶莹剔透,特别的好看。

6乔乔先往另1口干净无水的锅里,撒上1层炒熟了的糯米粉,而后才把guntang的麦芽糖倒进去。

同样的,需要在麦芽糖上方撒1些熟糯米粉,防止待会儿会粘手。

这时代没有隔热手tao,所以rou糖的全程中,动作必须小心点,避免双手被tang伤。

刚出锅的糖浆格外guntang,哪怕已经裹了1层糯米粉,摸上去还是有些tang手。

将这块渐渐呈固态的糖浆团翻来覆去,像rou面团1样,反复地rou搓。

因为加入了熟糯米粉,加上不断地rou打、拉扯,糖浆团的颜色也由金黄变成了淡黄色,继而变成shen灰色,最后是淡灰色、nai白色。

经过反复的rou搓,这糖浆团的延展xing也变得更为丝hua,可以轻松弄成各zhong各样的形状。

给糖块定型的话,动作得快点,必须趁热进行。否则等糖浆团冷却后,很快就会变ying。

6乔乔和李雪梅分工合作、pei合得当,1人把糖浆团均分成多份,并搓成cu细均匀的chang条。

另1人则握着小刀,快速把这些chang条切呈指节chang、跟芋圆差不多大的小糖块。

为了防止这些小糖块相互粘连,6乔乔又撒了少许熟糯米粉。

被切成小块后,原本还ruanruan的地瓜饴糖,很快就变得yingbangbang。

当然,它们只是视觉上和chu2觉上有点ying而已,实际上咀嚼的时候,口感就跟大白兔nai糖差不多,香、甜、ruan、糯,会粘牙。

6乔乔尝了1口,忍不住要夸自己两句。这地瓜饴糖香气nong1郁、格外香甜,口感不是1般的bang。

不过,联想到自己忘了某个重要细节,6乔乔又懊恼地拍了拍自己的脑门。

“yun死,我这什么猪脑子?我早上才说了,得整点炒熟的芝麻和花生。这样的话,可以增强饴糖的香味,并让饴糖的口感得到升华。”

“瞧瞧刚才忙起来的时候,我的脑子放空了,什么也不记得。唉,饴糖已经zuo好了,也只能这样了,等下回zuo的时候,尽量把芝麻和花生也加进去吧。”

她方才rou糖浆团的时候,还在认真地思考,自己好像有什么遗忘了的地方。结果想来想去,她并没有发现这1茬。

李雪梅也尝了1块地瓜饴糖,同样给出了高度评价。

“唔……这糖可真香呀!虽然甜丝丝,但1点也不腻,我猜肯定会大受欢迎。”

她昨天去镇上的时候,特意买了些厚实的油纸,用来打包饴糖。但这会儿饴糖没有完全冷透,还得再晾晾。

就在这时候,去河边捡螺蛳的王红杏4人回来了。

因为6家村及其周边的螺蛳,已经被她们几个给捡完了,可以说是所剩无几,因此她们得去更远的地方。

见院中的大石桌上,多了这么1大堆的饴糖,王红杏几人又惊又喜。

她们之前也吃过饴糖,但都是在镇上杂货铺买的,gen本不知dao那饴糖是怎么zuo出来的。

可现在,得知6乔乔和李雪梅用如此便宜的地瓜,还有如此常见的麦子,便能把饴糖给zuo出来了,不可谓不震撼。

不需要6乔乔开口,王红杏几人皆拿起了1块饴糖,想试试味dao如何。

结果,这地瓜饴糖的口感和味dao,都比镇上售卖的那些饴糖更加好,简直可以用“完美无缺”4个字来形容。

“雪梅、乔乔,你们母女2人可真是厉害呀!我发现,好像没有什么东西是你们不会zuo的。”牛桂香这夸赞,是真心发自肺腑的。

卢香云更是笑着自嘲:“对呀,你们的脑子太灵光了,和你们两个1对比,我们简直就是1无是chu1的废物。”

“你们这话太夸张了,就算拍mapi,也不是你们这个夸法。我们的脑子其实并不灵光,但为了挣钱,琢磨了很久才想出来的。”李雪梅这般解释。

虽然事实上,她和6乔乔在zuo美食这方面特别擅chang,可以说是信手拈来,毫无难度。但她们还是得有所保留才行,不能太自满了。

6乔乔则大方地说:“各位,左右还没正式量产,你们几个都装点饴糖回去,拿给你们的家人们尝尝吧。”

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